Южноафриканский кремовый ликер Амарула (Amarula) производится из плодов дикорастущего дерева Marula. 

Согласно легенде местных жителей Марула обладает мистическими свойствами, потомучто их любят есть слоны в брачный период. Считается, что плоды придают особую "мужскую силу". Кстати, Марулу иногда называют Слоновьим деревом.

Амарула производится следующим образом:

Плоды созревают в конце февраля. Собираются местными жителями и сдаются на пункты приема. Мякоть очищают и чтобы она сразу не забродила помещают в рефрежиратор. Перевозят в город Stellenbosch, где и находится завод. Там плоды Марулы проходят ферментацию, в процессе которого из сахара, содержащегося во фруктах, образуется алкоголь. Затем осуществляется дистилляция этого фруктового вина в медных перегонных трубах. Затем получившийся дистилят выдерживают во бочках из французского дуба. Выдержка длится два года, после чего содержимое бочек смешивается с настойкой на свежих фруктах Марулы и свежими сливками.  

Амарула впервые была представлена в 1989 году. Имеет сливочный вкус фруктов и карамели. 

В 2004 году по объемам продаж Амарула вышла на второе место среди ликеров (первое - Бейлиз).

Стоимость в дюти фри примерно 20 долларов за один литр. В розницу в Москве цена доходит до 1000 рублей за один литр.

Сейчас в дюти фри стали появляться удобные пластиковые бутылочки по 0.5 литров.  

Пошел пить дальше...

• ликеры