Кальвадос - это яблочный бренди. Официально Кальвадосом может называться только яблочный бренди из Нормандии (Франция). Получается путем перегонки сидра (для производства которого, кстати, используются не только яблоки, но и груши). Корни напитка, видимо, уходят в Испанию и рецепт был привезен оттуда викингами во Францию. 

Продукт перегона сидра - это еще не кальвадос. Кальвадосом он становится после выдержки в дубовых бочках. 

По статистике французы пьют кальвадоса больше, чем коньяка. Если будете в Нормандии, обязательно купите себе местного кальвадоса с надписью produit fermier (фермерский продукт) - такого вы больше не найдете нигде в мире. Также интересно будет найти бутылку с яблоком внутри.

По вкусу кальвадос напоминает французский коньяк с более резким вкусом. Очень освежает. Отличный напиток для начала пьянки или заполнения паузы между блюдами во время еды. Также borracho.ru рекомендует употреблять его перед ужином.

Помимо кальвадоса из Нормандии, в разных точках мира производят яблочный бренди по похожей технологии с похожим вкусом. Есть примеры даже на юге нашей страны.

Как пьют кальвадос?

Кальвадос правильно пить, как и коньяк, в чистом виде из бокала для коньяка или вина.